A ingestão insuficiente de fibras alimentares é frequente n...

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Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Análise Nutricional de População |

Q4085000 Nutrição

A ingestão insuficiente de fibras alimentares é frequente na população brasileira, especialmente em áreas urbanas. As fibras são componentes vegetais resistentes à digestão pelas enzimas humanas e exercem diferentes efeitos fisiológicos no organismo. Sobre as características e funções das fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

As fibras insolúveis formam soluções viscosas no lúmen intestinal, retardam o esvaziamento gástrico e contribuem diretamente para a redução da glicemia pós-prandial.

As fibras solúveis são pouco fermentáveis no cólon e atuam predominantemente no aumento do volume fecal por efeito mecânico.

As fibras insolúveis não formam gel, apresentam baixa fermentabilidade e atuam principalmente no aumento do volume e peso das fezes, favorecendo a redução do tempo de trânsito intestinal.

As fibras solúveis exercem efeito laxativo principalmente por irritação direta da mucosa intestinal, estimulando mecanicamente o peristaltismo.

Todas as fibras alimentares apresentam comportamento fisiológico semelhante, variando apenas quanto à origem alimentar.

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