Alternativa correta: A

1. Tema central da questão

A questão aborda o papel dos carboidratos na alimentação humana, tema fundamental em nutrição. Entender suas funções ajuda a tomar decisões alimentares saudáveis e a interpretar corretamente recomendações nutricionais.

2. Resumo teórico

Os carboidratos são um dos três principais grupos de macronutrientes (junto com proteínas e lipídios), responsáveis por fornecer energia ao organismo, especialmente ao cérebro e aos músculos durante as atividades diárias. Eles devem representar de 45 a 65% das calorias totais na dieta, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira e recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS).

3. Justificativa da alternativa correta (A)

A resposta A é correta, pois reconhece que consumir carboidratos de forma equilibrada é importante para garantir que o corpo tenha energia suficiente para realizar funções básicas e atividades do dia a dia, como pensar, estudar, caminhar e praticar esportes. A energia dos carboidratos é fundamental para o funcionamento adequado do cérebro, sistema nervoso e músculos (Manual de Nutrição do Ministério da Saúde).

4. Análise das alternativas incorretas

• B: Errada. Evitar carboidratos não é recomendado para a população em geral. O ganho de peso ocorre pelo excesso calórico, não pelo consumo equilibrado de carboidratos. Além disso, eles não fazem mal à saúde se consumidos de forma adequada.
• C: Errada. Afirma que os carboidratos não têm função importante, o que é incorreto. Eles são a principal fonte de energia do organismo e não apenas conferem sabor aos alimentos.
• D: Errada. Relaciona o consumo de carboidratos à proteção contra cáries, o que é um erro conceitual. Na verdade, o consumo excessivo de açúcares pode aumentar o risco de cáries dentárias.

5. Estratégias para interpretação

Destacar palavras-chave como "energia", "função no organismo" e "saúde" ajuda a eliminar alternativas incorretas. Fique atento a generalizações negativas como "deve ser evitado" e explicações que contradizem o conhecimento básico sobre nutrientes.

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