Os estabelecimentos que realizam o abate de animais de açougue e de aves domésticas devem seguir os métodos de insensibilização para o ‘abate humanitário’, conforme a legislação vigente. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir.

I. Dispositivos produtores de descargas elétricas, um dos instrumentos destinados a conduzir os animais, apenas poderão ser utilizados, em caráter excepcional, nos animais que se recusem mover, desde que essas descargas não durem mais de dois segundos e haja espaço suficiente para que os animais avancem; essas descargas elétricas, quando utilizadas, serão aplicadas somente nos membros.
II. O método da exposição à atmosfera controlada é um dos métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais. É realizado mediante o uso de dióxido de carbono, cuja concentração, em seu nível máximo, em volume, deve ser de, pelo menos, 70% para suínos e 30% para aves.
III. Se os animais forem mantidos nos currais, pocilgas ou apriscos por mais de 36 horas, devem ter acesso restrito a água e a alimentos para que não fiquem estressados com o ato de se alimentar. Nas espécies que apresentarem acentuada natureza gregária, deve haver reagrupamento ou mistura de lotes de animais de diferentes origens, facilitando, assim, a socialização entre os mesmos.
IV. O sacrifício de animais, de acordo com preceitos religiosos, não será permitido em hipótese alguma, nem que determinada comunidade religiosa o requeira e nem para o comércio internacional com países que façam essa exigência.
V. A operação de sangria deve ser iniciada logo após a insensibilização do animal, de modo a provocar um rápido, profuso e mais completo possível escoamento do sangue, antes que o animal recupere a sensibilidade; a operação é realizada pela seção dos grandes vasos do pescoço, no máximo um minuto após a insensibilização.

Estão corretas apenas as afirmativas

Question

Os estabelecimentos que realizam o abate de animais de açougue e de aves domésticas devem seguir os métodos de insensibilização para o ‘abate humanitário’, conforme a legislação vigente. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir.

I. Dispositivos produtores de descargas elétricas, um dos instrumentos destinados a conduzir os animais, apenas poderão ser utilizados, em caráter excepcional, nos animais que se recusem mover, desde que essas descargas não durem mais de dois segundos e haja espaço suficiente para que os animais avancem; essas descargas elétricas, quando utilizadas, serão aplicadas somente nos membros.

II. O método da exposição à atmosfera controlada é um dos métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais. É realizado mediante o uso de dióxido de carbono, cuja concentração, em seu nível máximo, em volume, deve ser de, pelo menos, 70% para suínos e 30% para aves.

III. Se os animais forem mantidos nos currais, pocilgas ou apriscos por mais de 36 horas, devem ter acesso restrito a água e a alimentos para que não fiquem estressados com o ato de se alimentar. Nas espécies que apresentarem acentuada natureza gregária, deve haver reagrupamento ou mistura de lotes de animais de diferentes origens, facilitando, assim, a socialização entre os mesmos.

IV. O sacrifício de animais, de acordo com preceitos religiosos, não será permitido em hipótese alguma, nem que determinada comunidade religiosa o requeira e nem para o comércio internacional com países que façam essa exigência.

V. A operação de sangria deve ser iniciada logo após a insensibilização do animal, de modo a provocar um rápido, profuso e mais completo possível escoamento do sangue, antes que o animal recupere a sensibilidade; a operação é realizada pela seção dos grandes vasos do pescoço, no máximo um minuto após a insensibilização.

Estão corretas apenas as afirmativas

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] II, III e IV. Alternativa correta: D - II, III e IV.

Tema central: A questão aborda o abate humanitário de animais, conforme a legislação brasileira, que visa garantir o bem-estar animal durante o abate. O tema é relevante para concursos, pois faz parte das atribuições de engenheiros agrônomos que atuam na fiscalização e manejo de animais em estabelecimentos produtores.

Resumo teórico: O abate humanitário é regido por normas como o RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto 9.013/2017), que determina métodos de insensibilização, manejo pré-abate e práticas para minimizar o sofrimento animal. Técnicas como insensibilização elétrica, exposição a CO₂ e condutas adequadas no manejo são essenciais.

Justificativa da alternativa correta:

II. Certa. O método de atmosfera controlada utilizando CO₂ é permitido, com concentrações mínimas de 70% para suínos e 30% para aves, conforme RIISPOA e OIE.

III. Certa. Animais mantidos por mais de 36 horas em currais devem ter acesso irrestrito a água e alimentos. O reagrupamento de espécies gregárias é recomendado para reduzir o estresse.

IV. Certa. O RIISPOA permite o abate segundo preceitos religiosos, desde que solicitado por comunidades ou exigido para exportação.

Análise das alternativas incorretas:

I. Errada. Dispositivos elétricos só podem ser usados em caráter excepcional, porém as descargas não devem ser aplicadas apenas nos membros, mas geralmente na região do traseiro para movimentar o animal e sempre evitando sofrimento excessivo.

V. Errada. A operação de sangria deve ser imediata após insensibilização, mas o tempo máximo pode variar conforme a espécie, e o foco é que o animal não recupere a consciência, sem determinar “no máximo um minuto” para todas as situações.

Dicas para interpretação:

Atente-se para generalizações (“em hipótese alguma”, “apenas nos membros”) que costumam indicar erro.
  Busque palavras-chave da legislação: “acesso irrestrito”, “concentração mínima”, “preceitos religiosos permitidos”.

Lembre-se: A legislação busca sempre promover o manejo ético e reduzir o estresse dos animais durante o abate.

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Os estabelecimentos que realizam o abate de animais de açoug...

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