O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doenças é bem estabelecido.
Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo:
I. O consumo diário mínimo de 25g de fibras é recomendado para prevenção de doença cardiovascular e alguns
tipos de câncer.
II. O Psyllium é uma fibra solúvel extraída das sementes da planta Plantago ovata, e tem sido muito estudada no
controle da colesterolemia, com resultados que mostram redução de cerca de 20% do LDL-c.
III. Quanto menor o grau de viscosidade da fibra, maior o efeito na redução do colesterol.
IV. As fibras insolúveis não atuam diretamente sobre a colesterolemia, porém, aumentam a saciedade e reduzem a
ingestão alimentar. São abundantes no farelo do trigo.
Assinale a alternativa CORRETA.

Question

O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doenças é bem estabelecido.
Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo:
I. O consumo diário mínimo de 25g de fibras é recomendado para prevenção de doença cardiovascular e alguns
tipos de câncer.
II. O Psyllium é uma fibra solúvel extraída das sementes da planta Plantago ovata, e tem sido muito estudada no
controle da colesterolemia, com resultados que mostram redução de cerca de 20% do LDL-c.
III. Quanto menor o grau de viscosidade da fibra, maior o efeito na redução do colesterol.
IV. As fibras insolúveis não atuam diretamente sobre a colesterolemia, porém, aumentam a saciedade e reduzem a
ingestão alimentar. São abundantes no farelo do trigo.
Assinale a alternativa CORRETA. Alternativa A: As afirmações I e IV estão incorretas. Ou Alternativa B: As afirmações I e II estão incorretas. Ou Alternativa C: As afirmações I, III e IV estão corretas. Ou Alternativa D: As afirmações I, II e IV estão corretas. Ou Alternativa E: As afirmações III e IV estão corretas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] As afirmações I, II e IV estão corretas. Gabarito: DFundamento decisivo: A questão se resolve pela relação entre viscosidade da fibra e redução do colesterol: o efeito hipocolesterolemiante depende de maior viscosidade, não de menor. Por isso, a assertiva III é falsa e as assertivas I, II e IV permanecem compatíveis com a base técnica.Tema central: Fibras e colesterolemiaAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque derruba I e IV, mas I é compatível com diretrizes que associam ingestão de pelo menos 25 g/dia de fibra a benefícios em doenças crônicas, e IV descreve corretamente que a fibra insolúvel não atua diretamente sobre a colesterolemia e é abundante no farelo de trigo.BErradaEstá errada porque considera I e II incorretas. I é sustentável pelo patamar mínimo de fibra associado a prevenção, e II é compatível quanto à natureza do psyllium como fibra solúvel/viscosa de Plantago ovata e quanto ao efeito de redução do LDL; a base apenas alerta que o valor exato de "cerca de 20%" não é universal.CErradaEstá errada porque depende de III como verdadeira. Isso confronta diretamente o critério técnico decisivo da questão: a redução do colesterol aumenta com a alta viscosidade das fibras gelificantes, e não com menor viscosidade.DCertaA alternativa D está correta porque I, II e IV são compatíveis com a base técnica. A assertiva I é sustentável pelo patamar de pelo menos 25 g/dia de fibra associado a benefícios em desfechos crônicos. A assertiva II está correta quanto ao psyllium como fibra solúvel/viscosa derivada de Plantago ovata e quanto ao seu efeito redutor de LDL, embora a magnitude exata varie entre estudos. A assertiva IV também está compatível, porque a fibra insolúvel não atua diretamente sobre a colesterolemia e é abundante no farelo de trigo. A única assertiva que contraria o critério técnico aceito é a III, pois o efeito hipocolesterolemiante se relaciona à maior, e não à menor, viscosidade.EErradaEstá errada porque mantém III como correta. A assertiva IV é compatível com a base, mas III é falsa por inverter a relação entre viscosidade da fibra e efeito hipocolesterolemiante.Pegadinha da questãoA confusão real era inverter a relação entre viscosidade da fibra solúvel e redução do colesterol: o efeito é maior com fibras mais viscosas, não com menos viscosas. Outra armadilha secundária era tentar invalidar a assertiva II pelo número exato da queda do LDL, quando o núcleo decisivo era reconhecer o efeito redutor do psyllium e a falsidade inequívoca da III.Dica para questões semelhantesEm questões sobre colesterol, verifique se a fibra citada é solúvel e viscosa; esse é o perfil ligado ao efeito hipocolesterolemiante.Se a assertiva falar em menor viscosidade como fator de maior redução de colesterol, o sentido está invertido.Não descarte uma assertiva correta no núcleo conceitual apenas porque a magnitude numérica do efeito pode variar entre estudos, se a própria base sustenta o mecanismo principal.Diferencie fibra insolúvel de efeito direto sobre LDL: sua presença na dieta pode ter outros efeitos, mas não é o mecanismo principal de redução da colesterolemia.

O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doen...

Gabarito comentado

Gabarito: D

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