Componentes alimentares de ocorrência natural ou acidental,...

Questões de assuntos semelhantes

• Os agentes de deterioração (bactérias, bolores e leveduras) apresentam comportamentos diferentes em relação à temperatura. Assinale entre...
• A contaminação de alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar e sua prevenção depende de conhecimentos específicos acerca dos...
• Julgue o item subsequente. Os contaminantes provenientes do ambiente são substâncias químicas potencialmente tóxicas, assim como as toxinas...
• Para que os microrganismos se multipliquem nos alimentos até atingir números elevados e causar doenças, eles precisam encontrar condições ideais....
• A presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento é caracterizada como contaminação. Fragmentos de palha de aço presentes...