Quais dos métodos a seguir são comumente usados no control...

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Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Prova: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Médico Veterinário |

Q3718622 Veterinária

Quais dos métodos a seguir são comumente usados no controle de qualidade de produtos de origem animal para identificar a presença de patógenos perigosos e garantir a segurança alimentar?

PCR (Reação em Cadeia da Polimerase) e análises microbiológicas

Análises Microbiológicas e cor

Avaliação dos atributos de sabor e odor

Monitoramento de temperatura de armazenamento

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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