os estabelecimentos sujeitos ao controle e a fiscalização sanitária funcionarão mediante licença sanitária expedida pelo órgão de vigilância sanitária, com validade por um período mínimo de 10 (dez anos), vedada a possibilidade de renovação;

a concessão ou renovação da Licença Sanitária será condicionada ao cumprimento de requisitos técnicos referentes às instalações, aos produtos, máquinas, normas e rotinas do estabelecimento, comprovados pela autoridade sanitária competente;

a licença sanitária, uma vez concedida, não poderá ser suspensa, cassada ou cancelada;

a licença sanitária poderá, a qualquer tempo, ser suspensa, cassada ou cancelada, no interesse da saúde pública, vedado o exercício de defesa e do contraditório, em processo administrativo instaurado pelo órgão sanitário competente.