Home Concursos Públicos Questões Q3337840 A propriedade emulsificante dos ovos se deve à presença de Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3337840 Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2024 Banca: COSEAC Órgão: FEMAR - RJ Prova: COSEAC - 2024 - FEMAR - RJ - Nutricionista | Q3337840 Nutrição A propriedade emulsificante dos ovos se deve à presença de Alternativas A fosvitina, presente na gema. B lecitinas, presente na gema. C ovomucina, presente na gema. D ovoalbumina, presente na clara. E ovoglobulinas, presente na clara. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro