Sobre a determinação do Ponto de Congelamento do leite, assi...

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Ano: 2014 Banca: FUNDATEC Órgão: UFCSPA - RS

Q1213124 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sobre a determinação do Ponto de Congelamento do leite, assinale a alternativa correta.

O ponto crioscópico do leite é a temperatura em que o leite passa do estado sólido para o estado gasoso.

O ponto de congelamento do leite é uma propriedade física que só sofre variações pela adição de água ao leite.

A adição de água ao leite altera o ponto de congelamento do leite, fazendo com que ele se afaste de 0°C, que é o ponto de congelamento da água.

O ponto crioscópico do leite é a temperatura em que o leite passa do estado líquido para o estado gasoso ou crioscópico.

O teste de determinação do ponto de congelamento mede os sólidos solúveis do leite.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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