Dada a rapidez, os testes microbiológicos e físico-químicos,...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2014
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SUFRAMA
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2014 - SUFRAMA - Engenheiro de Pesca |
Q2910490
Engenharia de Pesca
Texto associado
Com relação ao controle e à avaliação higiênico-sanitária nos
estabelecimentos de processamento e estocagem de produtos de
origem pesqueira e seus derivados, julgue os itens de 80 a 87.
Dada a rapidez, os testes microbiológicos e físico-químicos,
são mais empregados nas indústrias de pescado que os testes
sensoriais.