O termo folato é genérico e designa uma família de vitamina...

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Q4271440
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2023 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vargem Alta - ES Prova: IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vargem Alta - ES - Nutricionista |
Q4271440 Nutrição
O termo folato é genérico e designa uma família de vitaminas B hidrossolúveis encontradas em alimentos naturais e organismos biológicos. Sobre o folato, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Os folatos atuam como uma família de cofatores enzimáticos que transportam e ativam quimicamente carbonos isolados para reações biossintéticas. O folato é requerido para a biossíntese de precursores ribonucleotídeos e desoxirribonudeotídeos para a síntese de DNA.
(__)O folato é uma vitamina e, portanto, deve ser obtida a partir da dieta. O estado nutricional do folato é sustentado pela ingestão da vitamina encontrada em alimentos naturais, bem como suplementos dietéticos e alimentos enriquecidos.
(__)As melhores fontes dietéticas de folato natural incluem as frutas frescas, verduras de folhas verdes, fígado e leguminosas.
Fonte: Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 10ª ed. Manole, 2009.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas

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Gabarito: A

Fundamento decisivo: A evidência conceitual confirma como verdadeiras as três descrições do enunciado sobre o folato; assim, a sequência V, V, V aponta para a alternativa A.

Tema central: Funções e fontes do folato
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque as formas coenzimáticas do folato transferem unidades de um carbono necessárias à síntese de purinas e timidilato, sustentando a primeira assertiva. A menção a precursores ribonucleotídicos e desoxirribonucleotídicos é compatível com essa função, sem significar incorporação direta de ribonucleotídeos ao DNA. A segunda assertiva reconhece corretamente o aporte por alimentos naturais, suplementos e alimentos fortificados. A terceira identifica fontes naturais reconhecidas: folhas verdes, fígado, leguminosas e determinadas frutas.
B
Errada
Marca indevidamente I e II como falsas. I descreve a atuação coenzimática do folato na transferência de unidades de um carbono para a biossíntese de nucleotídeos; II reconhece corretamente a necessidade de aporte e suas fontes, incluindo alimentos naturais, suplementos e alimentos fortificados.
C
Errada
Marca indevidamente I e III como falsas. A função do folato no metabolismo de unidades de um carbono confirma I. Folhas verdes, fígado, leguminosas e determinadas frutas são fontes naturais reconhecidas, confirmando III.
D
Errada
O erro está em marcar III como falsa. Os grupos alimentares citados incluem fontes naturais de folato. A expressão 'melhores fontes' não exige que todas as frutas tenham teor elevado ou equivalente da vitamina.
Pegadinha da questão
Confundir a inclusão de suplementos e alimentos enriquecidos entre as fontes de aporte com uma obrigação de suplementar, ou interpretar 'melhores fontes' como se todas as frutas fossem igualmente ricas em folato.
Dica para questões semelhantes
  • Ao avaliar a função bioquímica do folato, verifique sua participação na transferência de unidades de um carbono para a síntese de purinas e timidilato.
  • Diferencie necessidade de aporte de obrigatoriedade de suplementação: citar suplementos como fonte não impõe seu uso a todas as pessoas.
  • Na identificação de fontes naturais, reconheça os grupos fornecedores sem concluir que todos os alimentos do grupo apresentam teores elevados ou equivalentes.

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