A consistência das dietas hospitalares é frequentemente mod...
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Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vargem Alta - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vargem Alta - ES - Nutricionista |
Q4271435
Nutrição
A consistência das dietas hospitalares é frequentemente
modificada para atender às necessidades específicas
dos pacientes. Dentre as opções citadas abaixo, assinale
a alternativa que corresponde a dieta indicada para
pacientes com dificuldade de mastigação e/ou deglutição
com comprometimento das fases mecânicas do processo
digestivo, ausência total ou parcial dos dentes, doenças
do trato gastrointestinal, ou doenças que levam a uma
frequência respiratória ou cardíaca aumentada.
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: O enunciado destaca comprometimento das fases mecânicas e ausência parcial ou total dos dentes; esse conjunto aponta para a dieta pastosa, alternativa A.
Tema central: Indicação da dieta pastosa
Análise das alternativas
A
Certa
A dieta pastosa permite mastigação e deglutição com esforço mínimo ou nenhum, inclusive em situações associadas à dentição incompleta. A base também documenta sua indicação em casos de função gastrointestinal moderadamente reduzida e de estados graves de insuficiência cardíaca ou respiratória; doença gastrointestinal ou frequência cardíaca ou respiratória elevada, isoladamente, não determina sua prescrição.
B
Errada
A dieta normal não oferece a modificação de consistência necessária para reduzir o esforço mecânico de mastigação e deglutição solicitado na questão.
C
Errada
A dieta livre destina-se a pacientes cuja condição clínica não exige modificação da consistência. Isso contraria a necessidade expressa de adaptação por comprometimento mecânico.
D
Errada
A dieta branda contém alimentos abrandados e também pode ser indicada em dificuldades de mastigação ou deglutição. Entretanto, a pastosa é a categoria explicitamente voltada a permitir essas funções com esforço mínimo ou nenhum, sendo a melhor correspondência ao conjunto descrito. A eliminação da branda não significa que ela nunca possa atender essas dificuldades.
Pegadinha da questão
Escolher a branda pela menção a doenças gastrointestinais e deixar em segundo plano o comprometimento mecânico. Há sobreposição de indicações entre branda e pastosa; o diferencial aqui é a redução do esforço de mastigação e deglutição ao mínimo.
Dica para questões semelhantes
- Ao comparar consistências, identifique a exigência funcional: a necessidade de mastigar e deglutir com esforço mínimo favorece a dieta pastosa.
- Diferencie alimentos abrandados de uma consistência especificamente voltada a minimizar o esforço mecânico, sem tratar suas indicações como absolutamente exclusivas.
- Não use doença gastrointestinal, taquicardia ou taquipneia isoladas como indicação obrigatória de dieta pastosa.
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