Alternativa correta: B - redução do consumo de doces e bebidas com açúcares.

Tema central da questão: A questão aborda a dieta DASH e seu papel na redução da pressão arterial, um dos principais pontos de dietoterapia em hipertensão. O conhecimento sobre os princípios básicos da dieta DASH é essencial para responder corretamente.

Resumo teórico:

A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um padrão alimentar recomendado para prevenção e controle da hipertensão arterial. Segundo a Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (2020) e o Manual do Ministério da Saúde, a DASH enfatiza:

• Alto consumo de frutas, hortaliças e laticínios magros.
• Adequação de cálcio, potássio, magnésio e fibras.
• Redução de doces, bebidas açucaradas e gorduras saturadas.
• Moderação no consumo de carnes vermelhas e alimentos processados.

Esses padrões favorecem o controle da pressão arterial e previnem complicações cardiovasculares.

Justificativa da alternativa correta (B):

A redução do consumo de doces e bebidas com açúcares é um dos pilares da dieta DASH, promovendo menor ingestão calórica, controle do peso e melhores níveis pressóricos. A literatura científica (SBH, 2020) destaca esse fator como fundamental para o sucesso da dieta no controle da hipertensão.

Análise das alternativas incorretas:

• A - Alto consumo de carne vermelha: A DASH recomenda redução e não aumento de carnes vermelhas. Consumo elevado está ligado ao aumento da pressão arterial e risco cardiovascular.
• C - Alto consumo de oleaginosas: Embora as oleaginosas sejam saudáveis, elas não são o foco primordial da dieta DASH para reduzir a pressão arterial.
• D - Alto consumo de laticínios com alto teor de gorduras: A DASH prioriza laticínios magros, pois os integrais aumentam o consumo de gorduras saturadas, indesejável para hipertensos.
• E - Baixo consumo de frutas e hortaliças: O contrário! A DASH incentiva alto consumo desses grupos, fundamentais para fornecer fibras e micronutrientes.

Estrategicamente, atenção às palavras-chave: redução e doces/açucarados. Evite ser induzido ao erro por alternativas que contenham "alto" ou "baixo" consumo invertidos, ou alimentos que não são destaque na DASH.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!