O ovo de galinha tem a propriedade de estabilizar emulsões. ...
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Ano: 2023
Banca:
ADVISE
Órgão:
Prefeitura de Lagoa do Carro - PE
Prova:
ADVISE - 2023 - Prefeitura de Lagoa do Carro - PE - Nutricionista |
Q3587948
Nutrição
O ovo de galinha tem a propriedade de estabilizar emulsões. Assinale a alternativa que apresenta a proteína responsável por esta propriedade.