Alternativa correta: C - Práticas alimentares adequadas e saudáveis; vigilância alimentar e nutricional; cuidado integral.

1. Tema central da questão: Esta questão aborda a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), destacando seu objetivo de melhorar a saúde da população por meio de estratégias específicas no campo da alimentação e nutrição. Entender o conteúdo e os princípios da PNAN é essencial para concursos na área de Nutrição e Saúde Pública.

2. Resumo teórico: A PNAN, instituída pelo Ministério da Saúde (Portaria n° 2.715/2011), orienta as ações do SUS quanto à alimentação e nutrição. Entre seus propósitos principais, estão a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis (valorizando hábitos culturais e necessidades regionais), a vigilância alimentar e nutricional (monitoramento contínuo do estado nutricional da população) e o cuidado integral no enfrentamento dos agravos relacionados à alimentação, como a desnutrição e as doenças crônicas.

Referência: Ministério da Saúde. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Brasília: MS, 2012.

3. Justificativa da alternativa correta (C):

A alternativa C é a única que preenche corretamente as lacunas conforme a redação oficial da PNAN:

• Práticas alimentares adequadas e saudáveis – condiz com a promoção de saúde e prevenção de doenças.
• Vigilância alimentar e nutricional – monitoramento essencial para ações de saúde pública.
• Cuidado integral – abrange todas as dimensões do atendimento nutricional, do individual ao coletivo.

4. Explicação das alternativas incorretas:

• A: "Assistência nutricional" e "cuidado individualizado" são termos mais restritos e não refletem o conceito amplo da PNAN, que enfatiza a integralidade do cuidado.
• B: Omite o termo "adequadas" ao falar de práticas alimentares, além de não citar a vigilância, que é componente-chave da política.
• D: Falta o termo "adequadas" e traz "cuidado individualizado", o que limita o escopo definido pela PNAN.

5. Estratégias de interpretação:

Preste atenção especial às expressões completas usadas em documentos oficiais. Palavras como "adequadas e saudáveis" e "integral" reforçam o caráter ampliado da política. Desconfie de opções que restringem o atendimento ao individual ou omitem ações centrais de vigilância.

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