Segundo a Instrução Normativa nº 76/2018 do Ministério da A...

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Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Mauriti - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Mauriti - CE - Médico Veterinário |

Q3749706 Veterinária

Segundo a Instrução Normativa nº 76/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o leite cru refrigerado, no momento do recebimento no estabelecimento, deve apresentar:

Temperatura máxima de 7°C, admitindo-se excepcionalmente até 9°C.

Temperatura máxima de 10°C, podendo chegar até 12°C em situações excepcionais.

Temperatura máxima de 5°C, sem qualquer exceção permitida.

Temperatura mínima de 4°C e máxima de 8°C.

Apenas o transporte em carro isotérmico, sem limite de temperatura definido.

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