As formas de proteção e conservação de alimentos têm evoluíd...

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Q733622

Ano: 2016 Banca: FCC Órgão: Prefeitura de Teresina - PI Prova: FCC - 2016 - Prefeitura de Teresina - PI - Técnico de Nível Superior - Analista Ambiental - Engenharia Agronômica |

Q733622 Engenharia Agronômica (Agronomia)

As formas de proteção e conservação de alimentos têm evoluído nas últimas décadas. A tecnologia dos alimentos se refere às operações que usam métodos para

modificação dos alimentos, transformando suas qualidades, sua rigidez e capacidade nutritiva, alterando-as negativamente.

a comercialização de alimentos sem manutenção de qualidade, apenas direcionada para logística.

radapertização, que age na esterilização comercial, por meio de baixas doses de radiação, usada proliferação de microrganismos.

o domínio do processamento dos alimentos usados de forma insustentável no mundo moderno.

a obtenção, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.

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