Preencha corretamente as lacunas da afirmação a seguir.
A salga é uma técnica antiga, usada por várias civilizações para dar sabor e conservar os alimentos. Este
método tem como princípio a _______________ resultando em _______________.
A sequência que preenche corretamente as lacunas é

Question

Preencha corretamente as lacunas da afirmação a seguir.
A salga é uma técnica antiga, usada por várias civilizações para dar sabor e conservar os alimentos. Este
método tem como princípio a _______________ resultando em _______________.
A sequência que preenche corretamente as lacunas é Alternativa A: alcalinização / destruição de microrganismos Ou Alternativa B: acidificação / destruição de microrganismos Ou Alternativa C: inibição enzimática / menor crescimento de microrganismos Ou Alternativa D: desidratação / menor crescimento de microrganismos Ou Alternativa E: desidratação / inativação de enzimas

Fundação CEFETMINAS · Accepted Answer

Alternativa [D] desidratação / menor crescimento de microrganismos

Preencha corretamente as lacunas da afirmação a seguir. A s...

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