A RDC nº 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boa...

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Q2032850

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032850 Nutrição

A RDC nº 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Acerca do que trata essa resolução, é correto afirmar que:

Não é necessário capacitação específica para realizar as atividades de higienização.

O resíduo da caixa de gordura pode ser descartado no lixo comum.

Os funcionários que higienizam as instalações sanitárias podem utilizar os mesmos uniformes utilizados na manipulação de alimentos.

As lixeiras das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir tampas acionadas sem contato manual.

Os resíduos podem ser estocados na área de preparação e armazenamento dos alimentos.

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