Foi adquirido 200Kg de peito de frango em uma UAN com 1.30...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2022
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Paraipaba - CE
Prova:
CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |
Q4047897
Nutrição
Foi adquirido 200Kg de peito de frango em uma UAN
com 1.300 comensais. Sabendo que o per capita é de 120g,
qual o índice de cocção (IC) do frango cozido?