Sobre as tecnologias utilizadas na agroindústria para conser...

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Ano: 2025 Banca: UFGD Órgão: UFGD Prova: UFGD - 2025 - UFGD - Técnico em Agropecuária - Edital nº 19 |

Q4264499 Agropecuária

Sobre as tecnologias utilizadas na agroindústria para conservação de alimentos de origem animal e vegetal, assinale a alternativa correta.

O branqueamento de vegetais é feito com produtos químicos clareadores para melhorar sua aparência.

A desidratação é uma técnica que remove toda a água dos alimentos, tornando-os impróprios para o consumo humano.

O resfriamento rápido é usado apenas para produtos de origem vegetal, sendo proibido para carnes e laticínios.

A embalagem a vácuo ajuda a conservar alimentos por mais tempo, reduzindo o contato com o oxigênio que causa deterioração.

A fermentação é um processo que estraga os alimentos, tornando-os perigosos para o consumo.

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