Home Concursos Públicos Questões Q1234282 Com relação ao controle de estoque e armazenamento de produt... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1234282 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: FURB - SC Q1234282 Nutrição Com relação ao controle de estoque e armazenamento de produtos culinários, refrigerados ou não, usualmente, utiliza-se a sigla PEPS. Sobre essa temática, é correto afirmar: Alternativas A A sigla indica que todo produto em estoque pode ser utilizado em qualquer ordem, desde que não esteja vencido. B No estoque de um restaurante, qualquer produto que esteja congelado deve ser descongelado fora de refrigeração. C Caso determinado produto, armazenado em estoque seco, ultrapasse a data de vencimento em até 60 dias, este pode ser consumido sem qualquer preocupação. D A sigla significa: “Para o estoque, principalmente os secos”. E Existe sempre uma ordem cronológica de entrada e saída de produtos no estoque de um restaurante. Desta forma, os produtos mais antigos são utilizados antes dos produtos mais novos. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro