Em relação ao controle de qualidade na hora do recebimento d...

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Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - RS Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Nova Santa Rita - RS - Merendeira |

Q2108939 Conhecimentos Gerais

Em relação ao controle de qualidade na hora do recebimento dos produtos para uma maior conservação do alimento, assinale a alternativa correta.

É permitido que os alimentos sejam embalados em jornais ou em embalagens que não sejam as originais dos produtos.

Não é necessário analisar o rótulo dos alimentos, podendo aceitar o alimento mesmo sem rótulo.

Produtos acondicionados em geladeira ou freezer não podem estar “suados” nem com formação de cristais de gelo na superfície, pois podem significar problemas na conservação, comprometendo a qualidade do produto.

Além das embalagens que devem estar íntegras, não é necessário fazer vistoria no transporte, nem no local do fornecedor do produto.

Produto sem data de validade escrita no rótulo pode ser aceito desde que se conheça o fornecedor.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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