Assinale a alternativa incorreta, em relação às
noções básicas na preparação de alimentos.

Question

Assinale a alternativa incorreta, em relação às
noções básicas na preparação de alimentos.  Alternativa A: Deve-se cozinhar sempre muito bem todos os tipos de
alimentos, a temperatura adequada é de 74°C no centro
do alimento, pois mata e evita o crescimento de
microrganismos. Ou Alternativa B: Nunca provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo
utensílio que está sendo usado na preparação do
alimento.  Ou Alternativa C: Alimentos que tenham caído no chão devem ser sempre
descartados, não usar nenhum alimento estragado ou
vencido. Ou Alternativa D: Alimentos preparados não devem ficar em temperatura
ambiente, devendo ser servidos imediatamente após o
preparo, para evitar a multiplicação dos
microrganismos.

Instituto UniFil · Accepted Answer

Alternativa [A] Deve-se cozinhar sempre muito bem todos os tipos de
alimentos, a temperatura adequada é de 74°C no centro
do alimento, pois mata e evita o crescimento de
microrganismos.

Assinale a alternativa incorreta, em relação às noções bási...

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