As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de orige...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2023
Banca:
Máxima
Órgão:
Prefeitura de São Sebastião da Bela Vista - MG
Prova:
Máxima - 2023 - Prefeitura de São Sebastião da Bela Vista - MG - Nutricionista |
Q4236341
Nutrição
As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de origem vegetal e
podem ser divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. A
respeito das fibras insolúveis, marque a alternativa CORRETA.
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
Gabarito: D
Fundamento decisivo: A distinção pedida era entre fibras solúveis e insolúveis: as insolúveis não se dissolvem em água, enquanto gel e maior fermentabilidade se relacionam às solúveis.
Tema central: Fibras solúveis e insolúveis
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta porque descreve maior fermentabilidade pela microbiota intestinal, característica associada às fibras solúveis. O erro é atribuir ao contexto das fibras insolúveis uma propriedade do outro grupo.
B
Errada
Incorreta porque pectinas e mucilagens são exemplos de fibras solúveis. A afirmação pode ser verdadeira em abstrato, mas não responde ao que foi pedido, que era uma informação correta sobre fibras insolúveis.
C
Errada
Incorreta porque formação de gel é propriedade típica de fibras solúveis, não de insolúveis. O erro específico é transferir para as insolúveis uma característica do grupo oposto.
D
Certa
A alternativa D está correta porque expressa a característica definidora das fibras insolúveis: elas não são solúveis em água. Esse é o critério técnico que identifica o grupo e resolve o item.
Pegadinha da questão
Alternativas verdadeiras sobre fibras solúveis foram colocadas em uma questão sobre fibras insolúveis.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão contrasta fibras solúveis e insolúveis, primeiro identifique a propriedade definidora de cada grupo antes de olhar exemplos.
- Se o enunciado pede especificamente um grupo, elimine alternativas que tratem corretamente do grupo oposto.
- Formação de gel e maior fermentabilidade apontam para fibras solúveis; insolubilidade em água aponta para fibras insolúveis.
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos