A preparação dos animais para o abate inclui cuidados
que influenciam diretamente a qualidade da carne e a
segurança do processo. Assinale a alternativa CORRETA
sobre esse aspecto:

Question

A preparação dos animais para o abate inclui cuidados
que influenciam diretamente a qualidade da carne e a
segurança do processo. Assinale a alternativa CORRETA
sobre esse aspecto: Alternativa A: A origem do animal e as condições de transporte jamais
impactam a qualidade, pois o processo de abate corrige
qualquer deficiência sanitária. Ou Alternativa B: A verificação de saúde do animal pode ser dispensada
quando há histórico de alimentação controlada na
propriedade de origem. Ou Alternativa C: O estresse pré-abate é positivo, pois aumenta a
oxigenação da carne e prolonga sua durabilidade. Ou Alternativa D: O cuidado com transporte, alimentação adequada e
exames veterinários reduz patologias e mantém o bemestar do animal antes do abate.

Instituto ADM&TEC · Accepted Answer

Alternativa [D] O cuidado com transporte, alimentação adequada e
exames veterinários reduz patologias e mantém o bemestar do animal antes do abate.

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