Alternativa Correta: D

A questão aborda a importância dos cuidados com os animais antes do abate, destacando como esses cuidados impactam diretamente na qualidade da carne e na segurança do processo. Este é um tema fundamental na pecuária, pois interfere na saúde pública e na produtividade da cadeia de carne.

Vamos entender por que a alternativa D é a correta. Ela afirma que cuidar do transporte, garantir alimentação adequada e realizar exames veterinários são medidas que reduzem patologias e mantêm o bem-estar do animal antes do abate. Esses cuidados são essenciais, pois um animal bem tratado oferece carne de melhor qualidade e segurança alimentar. Segundo normas de bem-estar animal e diretrizes sanitárias, como as da Organização Mundial da Saúde Animal (OIE), o manejo correto antes do abate é crucial.

A seguir, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A: A afirmação de que a origem do animal e as condições de transporte não impactam a qualidade da carne está errada. Na verdade, o estresse devido ao transporte inadequado pode afetar o pH da carne, tornando-a menos atrativa e segura.

B: Dispensar a verificação de saúde apenas com base no histórico de alimentação é um erro. Mesmo animais bem alimentados podem estar doentes ou infestados com parasitas, o que compromete a segurança do produto final.

C: O estresse pré-abate nunca é positivo. Ele pode causar liberação excessiva de hormônios como adrenalina, que afetam negativamente a qualidade da carne, tornando-a mais dura e menos durável.

Para resolver questões como essa, é importante interpretar o enunciado com atenção e usar conhecimentos básicos de bem-estar animal. Lembre-se de que boas práticas incluem sempre considerar a saúde e o conforto do animal.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!