Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de med...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Camboriú - SC - Merendeira |

Q3634387 Nutrição

Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a pessoa que manipula os alimentos deve:

Usar medidas caseiras apenas como referência, sem se preocupar com a equivalência exata.

Ignorar as medidas caseiras, já que o importante é o sabor, e usar qualquer quantidade dos ingredientes.

Substituir ingredientes sem se preocupar com a medida caseira indicada na receita.

Utilizar apenas medidas industriais (como balanças e copos medidores) para garantir a precisão, ignorando as medidas caseiras.

Fazer as conversões de medidas corretamente e escolher ingredientes que atendam às especificações da receita.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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