Bruna precisa descongelar peixe para o almoço e vai deixá-l...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Camboriú - SC - Merendeira |

Q3634374 Nutrição

Bruna precisa descongelar peixe para o almoço e vai deixá-los dentro de uma bacia, cobrindo-os com água e deixando a bacia em cima da pia. Nessa situação, Bruna fez o procedimento:

Correto, pois o peixe descongelado em água cozinhará mais rapidamente e conservará mais nutrientes.

Correto, pois o peixe ficará mais saboroso ao descongelar em água quente.

Incorreto, pois o peixe deve ser descongelado apenas no micro-ondas.

Incorreto, pois o descongelamento à temperatura ambiente pode causar a proliferação de bactérias, comprometendo a segurança do alimento.

Correto, pois a água ajuda a descongelar os alimentos mais rapidamente e a pia é um local limpo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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