A Hipercolesterolemia Familiar (HF) é uma condição genética caracterizada por níveis
extremamente elevados de colesterol LDL desde o nascimento, com risco aumentado e
precoce de doenças cardiovasculares, especialmente quando não tratada de forma
adequada. O tratamento nutricional é parte fundamental da abordagem clínica, com
diretrizes específicas para o manejo dietético. Considerando a última atualização da Diretriz
Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (2021), assinale a alternativa incorreta sobre as
recomendações nutricionais para indivíduos com HF:

Question

A Hipercolesterolemia Familiar (HF) é uma condição genética caracterizada por níveis
extremamente elevados de colesterol LDL desde o nascimento, com risco aumentado e
precoce de doenças cardiovasculares, especialmente quando não tratada de forma
adequada. O tratamento nutricional é parte fundamental da abordagem clínica, com
diretrizes específicas para o manejo dietético. Considerando a última atualização da Diretriz
Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (2021), assinale a alternativa incorreta sobre as
recomendações nutricionais para indivíduos com HF: Alternativa A: O consumo diário de 2g de fitoesteróis está indicado como estratégia para otimizar a redução
do colesterol. Ou Alternativa B: Deve-se excluir da dieta o consumo de ácidos graxos trans, presentes em alimentos
ultraprocessados. Ou Alternativa C: Recomenda-se uma dieta rica em fibras solúveis, como aveia, cevada e leguminosas, para
contribuir na redução do colesterol. Ou Alternativa D: É indicado limitar o consumo de ovos, objetivando não exceder a ingestão de colesterol
recomendada (<300mg/dia). Ou Alternativa E: Deve-se priorizar o consumo de óleo de palma, por ser fonte de gordura vegetal e auxiliar no
controle do colesterol.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [E] Deve-se priorizar o consumo de óleo de palma, por ser fonte de gordura vegetal e auxiliar no
controle do colesterol. Alternativa correta: E

1. Tema central: A questão trata das recomendações nutricionais para Hipercolesterolemia Familiar (HF), uma doença genética marcada por altos níveis de LDL-colesterol e aumento do risco cardiovascular. O conhecimento das estratégias dietéticas baseadas em evidências e diretrizes recentes é fundamental para o manejo adequado desses pacientes.

2. Resumo teórico: O tratamento da HF envolve mudanças no estilo de vida e intervenções nutricionais, que incluem o aumento do consumo de fibras solúveis, exclusão de gorduras trans, uso de fitoesteróis, e controle de ingestão de colesterol alimentar. As Diretrizes Brasileiras de Hipercolesterolemia Familiar (2021) e o Consenso Europeu reforçam a importância de escolhas alimentares saudáveis e restrição de certos tipos de gorduras.

3. Justificativa da alternativa correta (E): Óleo de palma é uma gordura vegetal com alto teor de gorduras saturadas, que aumentam o colesterol LDL e o risco cardiovascular. Apesar de ser de origem vegetal, não é indicada para indivíduos com HF, sendo, portanto, incorreta a sugestão de priorizá-lo na dieta. Diretrizes nacionais e internacionais recomendam evitar gorduras saturadas, dando preferência a óleos como azeite, canola ou soja.

4. Análise das alternativas incorretas:

A: Correta. O consumo de 2g/dia de fitoesteróis realmente auxilia na redução do colesterol LDL, sendo parte das recomendações atuais.
  B: Correta. A eliminação de gorduras trans é essencial, pois elas elevam o LDL e reduzem o HDL.
  C: Correta. O aumento de fibras solúveis (aveia, cevada, leguminosas) reduz a absorção de colesterol intestinal.
  D: Correta. Limitar ovos ajuda a controlar a quantidade de colesterol ingerida, conforme as diretrizes (<300mg/dia).

5. Estratégias para concursos: Leia atentamente as palavras-chave ("priorizar", "auxiliar no controle do colesterol") e desconfie de recomendações que contrariam o consenso científico. Atenção especial para alimentos vegetais que, embora naturais, podem não ser saudáveis (como é o caso do óleo de palma).

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