A diversificada produção agrícola em Alagoas é uma herança da época colonial.

A região produtora de cana-de-açúcar em Alagoas é exclusivamente a faixa litorânea e em especial o litoral norte.

Alagoas depende exclusivamente da produção canavieira desde os tempos coloniais.

Em meados do século XIX Alagoas viveu um boom da indústria têxtil que chegou a concorrer com o setor canavieiro.

Alagoas nunca desenvolveu uma expressiva produção leiteira, o que consolidou sua extrema dependência no abastecimento do mercado de laticínios.