Para entender a questão apresentada, estamos tratando de práticas recomendadas para garantir uma alimentação saudável. A questão aborda a importância de escolher bem os alimentos, não apenas conhecendo seus nutrientes, mas também observando a forma de seleção e armazenamento. Esse tema está relacionado à saúde pública e à segurança alimentar, aspectos fundamentais no direito sanitário.

Vamos analisar cada assertiva:

I. Verificação do prazo de validade e informações importantes: Esta assertiva está correta. Ao escolher alimentos, é essencial verificar o prazo de validade, ingredientes, composição nutricional, e instruções de conservação, conforme recomendações de órgãos de saúde pública. A Lei nº 8.078/1990, conhecida como Código de Defesa do Consumidor, estabelece que produtos alimentícios devem fornecer informações claras para garantir segurança e saúde do consumidor.

II. Condições de armazenamento: Esta assertiva também está correta. Verificar se o local de armazenamento dos alimentos está adequado é crucial para evitar contaminações e garantir a qualidade do produto. Isso inclui prateleiras limpas e equipamentos de refrigeração em funcionamento adequado. A Vigilância Sanitária estabelece normas para o armazenamento seguro de alimentos, visando proteger a saúde pública.

III. Condições da embalagem: Esta assertiva está incorreta. Mesmo que uma embalagem apenas "pareça" um pouco estufada ou enferrujada, isso pode indicar que o alimento está comprometido. Embalagens danificadas podem ser sinais de deterioração ou contaminação, tornando o consumo inseguro. Portanto, é fundamental sempre escolher produtos com embalagens intactas e sem sinais de alteração.

Com base na análise, a alternativa correta é a Alternativa B: Apenas I e II estão corretas.

Entender a importância de verificar não apenas o conteúdo nutricional, mas também as condições de embalagem e armazenamento, é essencial para garantir segurança alimentar e proteção ao consumidor.

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