São procedimentos a serem considerados durante a coleta ofi...

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Q1204396

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Médico Veterinário |

Q1204396 Veterinária

São procedimentos a serem considerados durante a coleta oficial de amostras de produtos cárneos para análise de Escherichia coli verotoxigênica, segundo o Programa do Ministério da Agricultura para controle de patógenos:

utilização de gabarito com as dimensões do pedaço de carne a ser cortado: 8 cm de largura, 3 cm de comprimento e 3 mm de espessura.

peso da amostra de no mínimo 200 g.

acondicionamento do produto coletado em saco plástico estéril.

coleta asséptica de 20 pedaços pequenos e finos da superfície de aparas de desossa.

deverão ser coletadas amostras de aparas de desossa da carne de cabeça, estômago ou intestino.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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