Durante auditoria em um estabelecimento sob inspeção federa...
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Ano: 2025
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Tauá - CE
Prova:
UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Médico Veterinário |
Q3767868
Veterinária
Durante auditoria em um estabelecimento sob inspeção
federal, foram avaliadas as práticas relacionadas à inspeção ante
mortem de bovinos e suínos. Entre os objetivos dessa etapa estão
a verificação do estado sanitário dos animais e a prevenção de
riscos à saúde pública. Considerando a legislação vigente e os
procedimentos recomendados, assinale a afirmação verdadeira.
Gabarito comentado
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Gabarito: C
Fundamento decisivo: O critério decisivo é a regra do RIISPOA para fêmeas em gestação adiantada ou com sinais de parto recente: elas não seguem no fluxo normal de abate e podem ser retiradas do estabelecimento, conforme procedimentos do serviço de saúde animal. Isso torna a alternativa C a única compatível com a norma.
Tema central: Inspeção ante mortem
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque a inspeção ante mortem não é feita por amostragem como regra e não ocorre apenas no instante imediatamente anterior ao abate. Trata-se de avaliação sanitária oficial dos animais e lotes, com observação no desembarque, nos currais e em momentos sucessivos conforme a necessidade. A alternativa reduz indevidamente o alcance técnico e legal dessa inspeção.
B
Errada
Está errada porque a morte durante o transporte ou no lote não autoriza condenação automática. A base normativa exige investigação sanitária oficial do evento, de modo que não cabe afirmar esse desfecho como regra imediata sem apuração.
C
Certa
A alternativa C traduz o núcleo da regra sanitária aplicável. O RIISPOA prevê que fêmeas em gestação avançada ou com sinais de parto recente sejam excluídas do fluxo normal de abate naquele momento, com possibilidade de retirada do estabelecimento para melhor aproveitamento, observados os procedimentos do serviço de saúde animal. Além disso, parto recente impõe restrição temporal para abate. A redação da alternativa não é literal ao falar em retorno à propriedade de origem, mas acerta o ponto decisivo: essas fêmeas não devem permanecer no abate normal.
D
Errada
Está errada em dois pontos. Primeiro, o juízo técnico-sanitário da inspeção ante mortem cabe ao serviço oficial/médico-veterinário, e não é ato preferencialmente de auxiliares, embora possa haver apoio operacional. Segundo, a termometria não é obrigatória em todos os animais; ela pode ser usada quando houver indicação clínica, não como exigência universal de rotina.
Pegadinha da questão
A banca explorou duas confusões reais: na alternativa C, usou redação não literal ao RIISPOA ao dizer retorno à propriedade de origem, embora a norma fale em retirada do estabelecimento para melhor aproveitamento; e, na alternativa B, tentou fazer o candidato confundir condenação da carcaça com dispensa de investigação sanitária do evento.
Dica para questões semelhantes
- Em inspeção ante mortem sob SIF, procure a alternativa que respeita o RIISPOA quanto à exclusão do abate normal de fêmeas com gestação avançada ou parto recente.
- Não aceite como correta afirmação de que morte no transporte ou no lote elimina a necessidade de investigação sanitária oficial.
- Desconfie de alternativas que transformam a inspeção ante mortem em ato por amostragem, pontual ou executado decisoriamente por auxiliares.
- Termometria na rotina ante mortem é exame complementar quando indicado, não obrigação universal para todos os animais.
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