Quando se guarda alimentos na geladeira ou no freezer, usa-...

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Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Assistente - Operações/Técnico Agrícola |

Q3494607 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Quando se guarda alimentos na geladeira ou no freezer, usa-se o frio para conservá-los por mais tempo. Sobre a conservação de alimentos pelo frio, é CORRETO afirmar que:

O descongelamento rápido é melhor porque mata mais bactérias.

A geladeira mata todos os tipos de bactérias que crescem em baixas temperaturas.

O congelamento destrói completamente todos os tipos de micróbios presentes nos alimentos.

Mesmo quando congelados, alguns processos químicos ainda podem acontecer nos alimentos, só que mais devagar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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