O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) apres...
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Ano: 2018
Banca:
FEPESE
Órgão:
UFSC
Prova:
FEPESE - 2018 - UFSC - Residência Multiprofissional em Saúde da Família (REMULTISF) - Nutrição |
Q4425291
Nutrição
O “Guia Alimentar para a População Brasileira”
(2014) apresenta categorias de alimentos (in natura e
minimamente processado; óleos, gorduras, açúcar e
sal; processado e ultraprocessado), de acordo com o
tipo de processamento empregado na sua produção.
Levando em consideração o assunto, relacione as colunas 1 e 2 abaixo.
Coluna 1 - Categorias
1. in natura
2. minimamente processado
3. óleos, gorduras, açúcar e sal
4. processado
5. ultraprocessado
Coluna 2 - Descrição
( ) São aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
( ) São alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas.
( ) Corresponde a produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado.
( ) Corresponde a produtos extraídos de alimentos in natura ou diretamente da natureza e usados pelas pessoas para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
( ) Corresponde a produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, muitos deles de uso exclusivamente industrial.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Levando em consideração o assunto, relacione as colunas 1 e 2 abaixo.
Coluna 1 - Categorias
1. in natura
2. minimamente processado
3. óleos, gorduras, açúcar e sal
4. processado
5. ultraprocessado
Coluna 2 - Descrição
( ) São aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
( ) São alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas.
( ) Corresponde a produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado.
( ) Corresponde a produtos extraídos de alimentos in natura ou diretamente da natureza e usados pelas pessoas para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
( ) Corresponde a produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, muitos deles de uso exclusivamente industrial.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.