Comentário da questão:

1. Interpretação do enunciado:
A questão aborda as exigências da NBR 5626:2020, norma técnica da ABNT que regula o projeto, execução e manutenção de instalações prediais de água fria. O objetivo é identificar a alternativa que está de acordo com a norma vigente.

2. Legislação aplicável:
O item relevante é o 6.2.2.1 da NBR 5626:2020, que estabelece:
"O nível máximo da superfície livre da água no interior do reservatório deve situar-se abaixo do nível da geratriz inferior da tubulação de extravasão ou de aviso."

3. Tema central e explicação:
A questão exige conhecimento sobre reservatórios de água fria em edificações e a correta posição de sua lâmina d’água em relação ao extravasor, para evitar transbordamentos e permitir o funcionamento adequado do sistema de aviso.

Exemplo prático:
Em um edifício residencial, posicionar a superfície de água acima da tubulação de extravasão pode causar transbordamento descontrolado em caso de falha na boia. Portanto, deve-se seguir a NBR para segurança e funcionamento correto.

4. Justificativa da alternativa correta:
Alternativa B está correta pois transcreve fielmente o que determina o item 6.2.2.1 da NBR 5626:2020.

5. Análise das alternativas incorretas:

• A: Erro ao sugerir a utilização de conexão cruzada, quando instalações de água não potável devem ser totalmente independentes e sem conexão à rede potável, de acordo com a NBR.
• C: O cavalete e seu abrigo não dependem apenas da demanda do consumidor, mas sobretudo das exigências da concessionária local e norma específica.
• D: A reserva mínima de água não é necessariamente de 12 horas para toda situação – a NBR estabelece critérios variados segundo o tipo de edificação.
• E: A velocidade máxima recomendada usualmente é menor (em geral em torno de 2,5 m/s); 6 m/s é excessivo e fere princípios de dimensionamento hidráulico e da própria norma.

6. Pegadinhas:
Atenção a termos técnicos como conexão cruzada e à literalidade das exigências normativas quanto a velocidades e reservas mínimas.

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Erro da C: cavalete é uma estrutura padronizada, de padrão conforme a concessionária de água, logo está errado se falar que atende a demanda do consumidor, quando na realidade quem define como ele vai ser é o padrão da concessionária

XXVIII - CAVALETE: conjunto padronizado de tubulações e conexões, ligado ao ramal predial de água, destinado à instalação do hidrômetro, sendo considerado como o ponto de entrega de água tratada no imóvel;