As vitaminas são micronutrientes essenciais ao funcionamento...

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Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2026 - SEDUC-RO - Técnico Educacional - Agente de Alimentação |

Q3926742 Nutrição

As vitaminas são micronutrientes essenciais ao funcionamento do organismo humano, atuando como cofatores metabólicos, reguladores hormonais, antioxidantes e elementos estruturais. Sobre esse assunto, é INCORRETO afirmar que:

as vitaminas A, D, E e K apresentam natureza hidrofóbica, o que implica que sua absorção intestinal ocorre de maneira eficiente apenas na presença de gorduras alimentares.

as vitaminas do complexo B atuam predominantemente como coenzimas em reações metabólicas responsáveis pela produção de energia celular, especialmente na glicólise, no ciclo de Krebs e na cadeia respiratória.

as vitaminas do complexo B e a vitamina C são solúveis em água, sendo absorvidas diretamente no intestino por difusão facilitada ou transporte ativo, sem dependência de lipídios.

o excesso dessas vitaminas é geralmente excretado pela urina, reduzindo o risco de toxicidade, embora doses muito elevadas por suplementação possam gerar efeitos adversos específicos.

a vitamina E está diretamente relacionada à síntese de colágeno, proteína estrutural essencial para pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagens.

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