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A respeito das análises físico-químicas de alimentos, julgue...

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Q3281315 Engenharia de Pesca

A respeito das análises físico-químicas de alimentos, julgue o próximo item. 


A liofilização é uma técnica de secagem das amostras de pescado que retira a umidade contida nos materiais após aquecê-los. 

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