O Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, divide...
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Ano: 2018
Banca:
FCC
Órgão:
Prefeitura de Macapá - AP
Prova:
FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Nutricionista |
Q941789
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, divide os alimentos nas seguintes categorias: in natura, minimamente
processados, processados e ultra processados. A definição deste Guia para alimentos ultra processados é:
uma alimentação baseada em alimentos in natura/frescos (como frutas e legumes) e minimamente processados (farinha de mandioca). E recomenda a diminuição dos alimentos processados (sardinha enlatada) e evitar os ultraprocessados (como macarrão instantâneo).
GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
4) Ultraprocessados: Diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, alguns de uso exclusivamente industrial.
EX: sal, açúcar, óleos e gorduras + substâncias de uso exclusivamente industrial (aditivos: sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e ou não - petróleo e carvão - duração, cor, sabor, aroma e textura).
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