A partir de 1977, a Food and Nutrition Board/Institute of Medicine (IOM) iniciou o desenvolvimento de
um conjunto de valores de referência para ingestão de
nutrientes (Dietary Reference Intakes – DRIs) a serem
utilizados no planejamento e na avaliação de dietas
de indivíduos e de populações saudáveis.
Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.
1. Foram incluídos nas DRI’s valores de nutrientes visando à diminuição do risco de doenças
crônicas não transmissíveis, quando os dados
específicos de segurança e eficácia para o
nutriente estavam disponíveis.
2. Foram estabelecidos níveis superiores de
ingestão de nutrientes (UL – Tolerable upper
intake level) quando havia dados de risco de
efeitos adversos à saúde.
3. A RDA (Recommended Dietary Allowance) é
o nível de ingestão dietética diária suficiente
para atender às necessidades de um nutriente
de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis, de um determinado grupo de
mesmo gênero e estágio de vida.
4. As DRI’s podem ser utilizadas para planejar
dietas, definir rotulagem e planejar programas
de orientação nutricional.
5. Ingestão Adequada (AI) (adequate intake) é
um valor de ingestão diária de um nutriente
que se estima que supra a necessidade de
metade (50%) dos indivíduos saudáveis de
um grupo de mesmo gênero e estágio de vida.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.

Question

A partir de 1977, a Food and Nutrition Board/Institute of Medicine (IOM) iniciou o desenvolvimento de
um conjunto de valores de referência para ingestão de
nutrientes (Dietary Reference Intakes – DRIs) a serem
utilizados no planejamento e na avaliação de dietas
de indivíduos e de populações saudáveis.
Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.
1. Foram incluídos nas DRI’s valores de nutrientes visando à diminuição do risco de doenças
crônicas não transmissíveis, quando os dados
específicos de segurança e eficácia para o
nutriente estavam disponíveis.
2. Foram estabelecidos níveis superiores de
ingestão de nutrientes (UL – Tolerable upper
intake level) quando havia dados de risco de
efeitos adversos à saúde.
3. A RDA (Recommended Dietary Allowance) é
o nível de ingestão dietética diária suficiente
para atender às necessidades de um nutriente
de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis, de um determinado grupo de
mesmo gênero e estágio de vida.
4. As DRI’s podem ser utilizadas para planejar
dietas, definir rotulagem e planejar programas
de orientação nutricional.
5. Ingestão Adequada (AI) (adequate intake) é
um valor de ingestão diária de um nutriente
que se estima que supra a necessidade de
metade (50%) dos indivíduos saudáveis de
um grupo de mesmo gênero e estágio de vida.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas. Alternativa A: É correta apenas a afirmativa 4.  Ou Alternativa B: São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.  Ou Alternativa C: São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.  Ou Alternativa D: São corretas apenas as afirmativas 1, 3, 4 e 5.  Ou Alternativa E: São corretas as afirmativas 1, 2, 3, 4 e 5.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.  Alternativa correta: C - São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

Tema central: A questão aborda os Dietary Reference Intakes (DRIs), referência fundamental na avaliação e planejamento nutricional. Entender DRIs é essencial para concursos, pois são base para recomendações, políticas públicas e prática clínica em nutrição.

Resumo teórico: As DRIs são um conjunto de valores de referência para a ingestão de nutrientes, elaboradas pelo Institute of Medicine (IOM, hoje National Academy of Medicine). Incluem:

RDA (Recommended Dietary Allowance): quantidades que cobrem as necessidades de 97-98% dos indivíduos saudáveis de um grupo específico.
  AI (Adequate Intake): estimativa baseada em observações quando não há dados para definir a RDA.
  UL (Tolerable Upper Intake Level): consumo máximo seguro, acima do qual podem ocorrer efeitos adversos.

Referência: Dietary Reference Intakes: National Academies Press, 2006.

Justificativa da alternativa correta:

1: Correta. Os DRIs incorporam recomendações visando reduzir riscos de doenças crônicas, desde que haja evidências científicas.
2: Correta. O valor UL foi criado para indicar o limite seguro de ingestão, prevenindo efeitos adversos.
3: Correta. A RDA cobre praticamente todos os indivíduos saudáveis do grupo considerado.
4: Correta. DRIs têm múltiplas aplicações: desde planejamento alimentar à elaboração de rotulagem e políticas de saúde.
5: Incorreta. AI não representa a ingestão adequada para 50% dos indivíduos (esse conceito pertence ao EAR – Estimated Average Requirement). AI é uma estimativa baseada em dados observacionais, usada quando não há dados suficientes para determinar a RDA.

Análise das alternativas incorretas:

A: Apenas a afirmativa 4? Incompleto, pois as afirmativas 1, 2 e 3 também estão corretas.
  B: Ignora a afirmativa 1, que está correta.
  D: Inclui a 5, que está incorreta.
  E: Inclui a 5, que está incorreta.

Estratégias para interpretar a questão:
Leia atentamente as definições de cada valor de referência. Cuidado com trocas entre AI e EAR, uma pegadinha comum em provas! Lembre-se: AI é usada quando não há dados suficientes para RDA, e não corresponde a 50% do grupo.

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