Alternativa correta: B

1. Tema central da questão:

Esta questão aborda quais métodos são utilizados na avaliação do estado nutricional. Esse tema é fundamental em concursos de Nutrição, pois a avaliação nutricional é a base para diagnóstico e elaboração de intervenções. O aluno precisa reconhecer e diferenciar métodos objetivos (baseados em dados mensuráveis) e subjetivos (baseados em percepções e relatos).

2. Resumo teórico:

De acordo com o Manual de Avaliação do Estado Nutricional do Ministério da Saúde e referências acadêmicas (OPAS, Diretrizes da ASPEN), os principais métodos são:

• Objetivos: Antropometria (peso, altura, IMC, pregas cutâneas), Composição Corpórea (bioimpedância, DEXA), Parâmetros Bioquímicos (exames laboratoriais) e Consumo Alimentar (recordatório, inquérito alimentar).
• Subjetivos: Avaliação Global Subjetiva (AGS) e análise clínica (questionários, histórico, sintomas).

3. Justificativa da alternativa correta:

B está correta porque:

• Métodos objetivos: inclui antropometria, composição corpórea, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar, todos reconhecidos como mensuráveis e padronizados.
• Métodos subjetivos: cita exame físico (interpretação clínica) e avaliação global subjetiva (considera histórico e sintomas).

4. Análise das alternativas incorretas:

• A: Erra ao considerar exame físico como objetivo e anamnese como subjetiva; o exame físico é subjetivo, pois depende da observação e experiência do avaliador.
• C: Inclui consumo alimentar como objetivo, mas erra ao dizer que parâmetros bioquímicos são subjetivos (são objetivos!).
• D: Composição corpórea é método objetivo, não subjetivo; AGS é subjetiva, mas consumo alimentar é objetivo.
• E: Anamnese é subjetiva, não objetiva; exame físico e consumo alimentar estão trocados nos grupos.

5. Estratégias para interpretação:

Fique atento a expressões-chave como “objetivo” (dados mensuráveis, números, exames) e “subjetivo” (avaliação, relato, percepção). Cuidado com trocas sutis entre métodos nos grupos: esse é o tipo de pegadinha comum em concursos.

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