Alternativa correta: B – Carne, leite e ovos

1. Tema central da questão:

A questão trata do reconhecimento de alimentos ricos em proteínas, um dos principais nutrientes necessários para funções vitais do organismo, especialmente em crianças e adolescentes em fase de crescimento.

2. Resumo teórico:

Proteínas são macronutrientes fundamentais para a formação de tecidos, sistema imunológico, transporte de moléculas e diversas funções regulatórias. Alimentos de origem animal como carne, leite e ovos são conhecidos por oferecer proteínas de alto valor biológico, ou seja, contêm todos os aminoácidos essenciais em proporções ideais para o uso do corpo humano. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), esses alimentos são fontes principais desse nutriente.

3. Justificativa da alternativa correta:

A alternativa B apresenta exemplos clássicos de alimentos ricos em proteínas de qualidade: carne, leite e ovos. Eles são fundamentais na dieta e são amplamente reconhecidos em livros acadêmicos de nutrição e diretrizes oficiais.

4. Análise das alternativas incorretas:

A – Frutas, verduras e carboidratos: Errada. Frutas e verduras são fontes de vitaminas, minerais e fibras, porém têm baixo teor proteico. Carboidratos referem-se a um macronutriente diferente.

C – Queijos, feijões e frutas: Parcialmente correta quanto aos queijos (ricos em proteínas) e feijões (fontes vegetais de proteína), mas frutas não são fontes relevantes. Além disso, feijões têm proteína de menor valor biológico.

D – Carne, verduras e oleaginosas: Errada. Somente a carne é fonte importante; verduras e oleaginosas (como castanhas) possuem proteínas em quantidade ou qualidade insuficiente para destaque.

E – Folhosos, ovos e peixes: Errada. Ovos e peixes são fontes de proteína, mas folhosos (verduras) não entram nessa categoria.

5. Dicas de interpretação:

Repare em termos amplos, como “alimentos ricos”, e associe com o conhecimento básico sobre grupos alimentares. Atenção a misturas de alimentos de diferentes grupos em uma mesma alternativa – geralmente isso indica erro ou pegadinha.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!