Interpretação do enunciado: O texto aborda a segurança do consumo da polpa de açaí industrializada e o processo de pasteurização que garante sua qualidade. A questão pede para assinalar a alternativa correta, exigindo uma análise cuidadosa das informações contidas no texto.

Alternativa correta: A alternativa correta é a E: "A pasteurização é um processo de aquecimento e resfriamento da polpa." Essa afirmação está correta porque, segundo o texto, a polpa do açaí é realmente aquecida a temperaturas entre 80ºC e 90ºC e, em seguida, resfriada. Isso é um resumo direto do que foi explicado sobre o processo de pasteurização.

Justificativa das alternativas incorretas:

A - "A Fundação Ezequiel Dias pasteuriza o açaí consumido em boa parte do Brasil."
Esta afirmação é incorreta porque o texto não afirma que a Fundação Ezequiel Dias realiza o processo de pasteurização; apenas menciona que a polpa industrializada que é consumida passa por esse processo.

B - "A chefe do serviço da Funed explica que a polpa industrializada não deve ser consumida."
Essa opção é falsa, uma vez que a chefe afirma que a polpa industrializada é segura para o consumo, não que deve ser evitada.

C - "A polpa do açaí é aquecida e não deve ser vendida congelada."
Essa afirmação é incorreta porque o texto menciona que a polpa é vendida congelada, o que é uma prática comum e segura.

D - "O protozoário da doença de Chagas é encontrado após a pasteurização da fruta."
Esta alternativa é errada, pois o texto afirma que o processo de pasteurização elimina o protozoário, e não que ele é encontrado após esse processo.

Estratégia de interpretação: Ao ler as alternativas, é importante identificar palavras-chave e informações que possam confirmar ou contradizer o que foi lido no texto. A atenção a detalhes, como o que é mencionado sobre a pasteurização e a segurança do consumo, pode ajudar a evitar respostas incorretas.

Conclusão: A alternativa E é a única que reflete com precisão as informações apresentadas no texto sobre o processo de pasteurização, tornando-a a resposta correta.

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Só voltar no texto :

''No processo de pasteurização, a polpa do açaí é aquecida durante alguns segundos a temperaturas entre 80ºC e 90ºC, e depois é imediatamente resfriada''

#PMRN

volte ao texto.

No processo de pasteurização, a polpa do açaí é aquecida durante alguns segundos a temperaturas entre 80ºC e 90ºC, e depois é imediatamente resfriada.

falando sobre a polpa..

letra E -> A pasteurização é um processo de aquecimento e resfriamento da polpa.

No processo de pasteurização, a polpa do açaí é aquecida durante alguns segundos a temperaturas entre 80ºC e 90ºC, e depois é imediatamente resfriada.

E

PRECISO DE 10 QUESTÕES DESSA NA PMRN!

Uma dica boa pra interpretação e compreensão (principalmente) é analisar as extrapolações textuais. As bancas sempre vão trabalhar em cima disso para tentar nos confundir.