Dentre os métodos de cocção, qual tipo é conhecido por pres...

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Q3920740

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920740 Nutrição

Dentre os métodos de cocção, qual tipo é conhecido por preservar melhor os nutrientes solúveis em água, como algumas vitaminas do complexo B e C?

Fritura por imersão.

Cocção em panela de pressão.

Grelhar.

Cozinhar no vapor.

Assar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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