Em conformidade com a RDC nº 216/2004, o controle integrado...

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Ano: 2026 Banca: IF-PI Órgão: IF-PI Prova: IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Gastronomia |

Q4401158 Direito Sanitário

Em conformidade com a RDC nº 216/2004, o controle integrado de vetores e pragas urbanas compreende ações preventivas e corretivas destinadas a impedir sua atração, abrigo, acesso e proliferação nos serviços de alimentação.

Quando as medidas preventivas adotadas não forem eficazes e houver necessidade de controle químico, assinale a alternativa que apresenta o procedimento CORRETO:

Conduzir o processo por mão de obra própria durante a escala de fim de semana, visando à otimização de custos operacionais.

Executar os serviços por empresa prestadora especializada, devidamente licenciada pelos órgãos competentes e cadastrada na Vigilância Sanitária local, empregando exclusivamente saneantes domissanitários registrados na ANVISA, com emissão do respectivo Certificado de Execução do Serviço .

Executar as atividades de cocção durante o horário de expediente operacional rotineiro, desde que condicionadas ao uso obrigatório de utensílios com vedação hermética.

Aplicar os defensivos com formulação livre (sem dispositivos de contenção do tipo porta-iscas ou estações de monitoramento) sobre as bancadas de manipulação.

Estabelecer procedimentos pós-tratamento próprios, ou seja, definidos livremente por cada estabelecimento, sem observância das especificações do fabricante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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