A Norma Regulamentadora nº 17 (NR17) estabelece parâmetros p...

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Ano: 2026 Banca: IF-PI Órgão: IF-PI Prova: IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Gastronomia |

Q4401153 Segurança e Saúde no Trabalho

A Norma Regulamentadora nº 17 (NR17) estabelece parâmetros para a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, visando proporcionar conforto, segurança, saúde e desempenho eficiente. Em cozinhas profissionais, esses princípios devem ser considerados na organização dos postos de trabalho, inclusive no dimensionamento das bancadas utilizadas para manipulação de alimentos.

De acordo com os princípios ergonômicos aplicáveis ao mobiliário dos postos de trabalho, assinale a alternativa CORRETA:

Bancadas para trabalhos que exigem força devem ser mais altas do que as bancadas para corte de precisão.

A altura das bancadas deve ser fixa, universal, ter ”tamanho único” , independentemente da estatura média dos manipuladores.

As bancadas devem possuir alturas adequadas à tarefa, permitindo postura ereta e braços do manipulador em ângulo confortável para evitar lesões por esforço repetitivo.

Prateleiras aéreas para utensílios pesados devem ser posicionadas acima da linha dos ombros para otimizar o espaço físico inferior.

Os itens de uso frequente devem ficar na área de alcance confortável, em que o trabalhador precise erguer os braços acima da linha dos ombros para alcançar.

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