Após um evento, várias pessoas apresentaram náuseas intensa...
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Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Gastronomia |
Q4401151
Técnicas em Laboratório
Após um evento, várias pessoas
apresentaram náuseas intensas, vômitos e cólicas
abdominais, poucas horas após consumirem
alimentos preparados antecipadamente e
manipulados antes da distribuição. Durante
a investigação, verificou-se que uma das
preparações permaneceu por período prolongado
em temperatura inadequada. O agente suspeito
apresenta importância em alimentos manipulados
e pode produzir enterotoxinas termoestáveis antes
do consumo.
Diante das características epidemiológicas e microbiológicas apresentadas, assinale o agente mais compatível com o quadro descrito.
Diante das características epidemiológicas e microbiológicas apresentadas, assinale o agente mais compatível com o quadro descrito.