Na avaliação de uma dieta livre fornecida em uma unidade ho...
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Ano: 2025
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Alto Rio Novo - ES
Prova:
IDESG - 2025 - Prefeitura de Alto Rio Novo - ES - Nutricionista (Administração Geral) |
Q3769800
Nutrição
Na avaliação de uma dieta livre fornecida em uma unidade hospitalar, qual o padrão ouro para ajustar a
ingestão de energia em relação aos demais nutrientes?
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: A questão cobrava identificar o método de referência para energia; entre as alternativas, apenas a água duplamente marcada corresponde a esse padrão-ouro, enquanto as demais são índices ou técnicas de ajuste.
Tema central: Ajuste energético dietético
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque a água duplamente marcada é reconhecida como método de referência, isto é, padrão-ouro, para estimar o gasto energético total em condições de vida livre. Por isso, ela serve como base de validação e ajuste das estimativas de ingestão energética em estudos dietéticos, ao contrário de técnicas analíticas ou índices de qualidade da dieta.
B
Errada
O IQD-R é um índice de qualidade global da dieta. Ele não é método objetivo de mensuração da energia e não tem status de padrão-ouro para ajuste energético.
C
Errada
O método dos resíduos é uma técnica estatística de ajuste de nutrientes pela energia total. Ele pode ser usado na análise, mas não é método de referência para mensurar a energia; por isso, não atende ao que a questão chamou de padrão-ouro.
D
Errada
Expressar nutrientes pelo total de energia é o método tradicional de ajuste analítico. Essa abordagem controla a energia na análise, mas não corresponde a um padrão-ouro de mensuração energética.
Pegadinha da questão
A confusão explorada foi misturar método padrão-ouro para energia com métodos analíticos de ajuste por energia e com índice de qualidade da dieta.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão pedir padrão-ouro, identifique primeiro se as opções são método de referência, técnica estatística ou índice.
- Água duplamente marcada entra como referência para gasto energético total em vida livre.
- Método dos resíduos e método tradicional são formas de ajuste pela energia na análise.
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