Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe colhe i...

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Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: SEMUS de Nova Iguaçu - RJ Prova: FGV - 2025 - SEMUS de Nova Iguaçu - RJ - Fiscal Sanitário - Nutrição |

Q3743422 Nutrição

Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe colhe informações com os afetados, inspeciona o local da refeição e coleta amostras. Essas ações têm como objetivo

rastrear a origem do lote de alimento industrializado contaminado.

identificar o manipulador responsável pela contaminação.

comprovar a inexistência de responsabilidade do estabelecimento.

confirmar o alimento veículo e orientar as medidas de controle.

apurar a responsabilidade jurídica dos fornecedores.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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