Planta da classe das monocotiledôneas, ordem Scitaminales, família Musaceae, a Musa spp. é uma das frutas mais consumidas no mundo, rica em carboidratos e potássio, tem médio teor de açúcares e vitamina A e baixo teor de proteínas e vitaminas B e C. Há uma grande diversidade de cultivares, cujos frutos têm vários sabores e utilizações. O porte das plantas varia de 1,50 m a 8,0 m. Atualmente, admite-se que seja oriunda do Oriente, do sul da China ou da Indochina. É uma planta herbácea, tem tronco curto e subterrâneo representado pelo rizoma e o conjunto de bainhas das folhas de pseudocaule. O rizoma constitui um órgão de reserva em que se inserem as raízes adventícias e fibrosas. A umidade relativa média anual situada acima de 80% é a mais favorável. Normalmente, se propagam vegetativamente, por meio de mudas desenvolvidas a partir de gemas do seu caule subterrâneo ou rizoma. Essa descrição é referente à fruta conhecida vulgarmente como: